この度はお買い上げ有難うございます。
お取り扱いについてご案内させていただきます。
本製品の材料は黒皮（鉄）を使用しております。
黒皮とは鉄を形成する際に発生する酸化被膜（黒色部分）のことです。
特徴としては、酸化被膜があることによって赤錆の発生を抑えるといわれています。
また、黒い皮膜はそれぞれ違った見え方がするため、オリジナリティー感が出るのも１つの魅力です。
本製品は黒皮部分と切削部分（銀色）の切削加工仕上げになっております。
特に切削部分は赤錆が発生しやすいので、長くご使用される為にも使用後の保管方法やお手入れなど充分に行ってください。
ご使用される前に必ずシーズニングを行ってください。（工業油が残っています）
【手順】
① 中性洗剤で充分に洗ってください。
② コンロ等で空焚きを行います。（暫くすると表面の色が青っぽくなります）
③ 色が変わったら一旦加熱を止め、充分冷めてからキッチンペーパー等で
サラダ油またはオリーブ油を薄く塗ってください。その際は裏面、横面も塗ってください。
※注意 鉄板が高温ですので火傷に充分注意してください。
④ サラダ油を塗った後再度加熱し、煙が出たら火を止めて余分な油を 拭き取ってください。
⑤ ③～④を3～4回繰り返してください。
⑥ 最後はクズ野菜を一緒に炒めてください。（鉄の臭さを取り除きます）
①～⑥まで終わりましたらクズ野菜を捨てて、充分に冷ましてから
サラダ油を薄く塗ってシーズニング終了です。
ご使用後の保管方法
使用後、水洗いで汚れを洗い流してください。
その後加熱して充分に 水分を飛ばしてからサラダ油で薄くコーティングして下さい。
※注意
中性洗剤で洗ってしまうと折角のシーズニング効果が減少してしまいます。
新聞紙等で包み空気に触れないようにすると尚良いです。
製造販売元
有限会社カツラシマ
〒131-0041
東京都墨田区八広6-34-8
TEL 03-3619-1351
fax 03-3612-2288